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赏味:走进香港深水埗 光顾港剧同款的传世老食肆

来源:网络整理 作者:旅游资讯网 人气: 发布时间:2017-07-02
摘要:本期赏味直播,凤凰网旅游邀请到深圳晚报的美食主编、中华小姐叶琳,带着大家走进九龙半岛深水埗,穿梭于林立的楼群间,探访一间间比老港片还要老的香港大排档,

还记得周星驰经典的《食神》电影里,落魄潦倒的食神星爷被大姐大一碗叉烧饭拯救,之后又率领着“撒尿牛丸”大军,立在老旧却颇有味道的食铺前一脸奸诈地笑。或者是《窃听风云》里,司马翔和罗敏生在大排档一面打边炉,一面聊着神通广大的地主会。

这些港片里的细枝末节或许没办法尽数清楚,可是一幕幕食在江湖的大排档场景,却让人过目不忘。个中缘由说不清也道不明,但这便是香港老食肆最大的魅力之所在吧。

本期赏味直播,凤凰网旅游邀请到深圳晚报的美食主编、中华小姐叶琳,带着大家走进九龙半岛深水埗,穿梭于林立的楼群间,探访一间间比老港片还要老的香港大排档,迷失在撩人的港味里。

凤凰网旅游【赏味】已开启直播视频+图文模式,来跟凤凰网的编辑和好吃的小伙伴们一起遍尝美味、实时互动吧!更多直播回顾,关注凤凰旅游微信(travel_ifeng),回复“赏味”即可收取。

文:叶琳、陈仪衡

图:沈小原

编辑:向大可

赏味:走进香港深水埗 光顾港剧同款的传世老食肆

赏味:走进香港深水埗 光顾港剧同款的传世老食肆

港剧里的香港老食肆

老旧的高楼被竹架包围着正在翻新,唐楼前的某个老食肆早已排起了长龙,位于九龙半岛的深水埗,是香港的华人老区,也是味美价廉老食肆扎堆集中的地方。

赏味:走进香港深水埗 光顾港剧同款的传世老食肆

赏味:走进香港深水埗 光顾港剧同款的传世老食肆

深水埗的老食肆

对于在深水埗的食物而言,光阴不过是褪色的绿帆布和生锈的大招牌;入口时氤氲在嘴里的气息,是香港老饕们最熟悉的味道,更是他们最怀念的生活。

赏味:走进香港深水埗 光顾港剧同款的传世老食肆

将深水埗作为自己落脚地的叶问

这里也是香港卧虎藏龙之地,叶问于上个世纪中期赴港,生活未能安定时便是在深水埗扎根,开设咏春班的工作。那么这片充满着江湖气息的大牌档之间,是否也藏着侠肝义胆的传奇故事?这一次,凤凰旅游的赏味直播走进深水埗,为大家呈上如下内容:

1.深水埗里的老香港

2.百年港式小吃店

3.老饕光顾的大排档

4.侠义精神:食肆间的人情味

5.直播花絮

(文末究竟有没有彩蛋!?自己往下翻咯)

一、深水埗里的老香港

深水埗是香港历史最悠久的地区之一,迄今仍大抵维持1960年代的原始面貌,走在历尽沧桑的老街上,随处都能窥见老香港的影子。

赏味:走进香港深水埗 光顾港剧同款的传世老食肆

深水埗

贴着马赛克的墙壁、白绿方格花纹的地板、褪色的食肆招牌。这里的一切都是过去岁月的见证,承载着平价地道的香港味道,还有生动的市井生活。

赏味:走进香港深水埗 光顾港剧同款的传世老食肆

赏味:走进香港深水埗 光顾港剧同款的传世老食肆

深水埗

步行至北河街街市的道路两旁,上百户摊贩一字摆开,卖玉石的、兜售二手手表的、鱼翅燕窝海味铺……生意人忙活着招揽生意,路人们瞠大了眼睛挑选着自己心仪的商品。

赏味:走进香港深水埗 光顾港剧同款的传世老食肆

深水埗

唐楼,建造于20世纪初期至1960年代,是老香港的一道缩影。区分于有电梯的洋楼,香港人习惯把没有电梯的多层住宅叫作唐楼。第二次世界大战后,香港人口急速增加、房屋短缺,不少唐楼单位被划分为头房、中间房、尾房来分租;甚至在厨房或厕所上设置“阁仔”出租。

赏味:走进香港深水埗 光顾港剧同款的传世老食肆

深水埗

随着市区极速发展,香港大部分唐楼经已被拆卸重建。在深水埗,却依旧保留了一些尚未拆卸的唐楼,虽然大部分甚为残旧,却自有一番不可替代的味道。

赏味:走进香港深水埗 光顾港剧同款的传世老食肆

深水埗

这里是一片充满记忆的天地,双脚走过之处尽是过去的岁月痕迹。移步换景间,除了双眼收下幕幕怀旧的气息,还可以用味蕾来烙印时间、回味生活。

 二、百年港式小吃店

赏味:走进香港深水埗 光顾港剧同款的传世老食肆

凤凰旅游美食专员

位于九龙半岛的深水埗,是繁华都市里旧楼云集的老区,在这里的不少小吃店都拥有近百年的历史,历经几代港人的传承,采用古法炮制的糖水,早已成为这座城市里人们用来致敬生活的一种方式。

撇开满记、许留山这样的连锁品牌,传统的香港小吃铺更加值得一试。豆腐花、钵仔糕、西米皮芝麻汤丸、姜汗撞奶……港式小吃种类丰富、味道各异,成为当地人闲暇时光的不二选择。

| 坤记糕品

来到深水埗,一定不能够错过坤记糕品。当西式甜品称霸了年轻人的胃之时,这方小店一直默默地做着最传统的点心。

“坤记糕品”绝对算得上是老字号,简单传统的中式糕品,极具典型的港式特色,朴实的卖相加上瞬间捕获你味蕾的口感,这最普通最家常的中式糕品轻易就俘虏了你的心。

赏味:走进香港深水埗 光顾港剧同款的传世老食肆

坤记糕品

在热气腾腾的蒸笼里诞生的糕点,被放在竹子编好的箩筐里,垫着细腻的白纸,盖上米黄的麻布。糕点的香味透过麻布的缝隙悄悄飘散在小店门口的街道上,勾起隔壁孩童肚子里的馋虫,也勾起你对童年的回忆。

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坤记糕品

责任编辑:旅游资讯网

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